Powiat wadowicki, oświęcimski: karp zatorski robi furorę nie tylko w Dolinie Karpia

Czytaj także: Kraków: południe i północ miasta w końcu odkorkowane

Tą wiedzą i doświadczeniami Stowarzyszenie Doliny Karpia podzieliło się podczas dwudniowego seminarium "Znaczenie produktów lokalnych dla rozwoju regionu na przykładzie karpia zatorskiego". Przy okazji można było popróbować lokalnych specjałów.

Najsłynniejszym produktem jest wpisany na unijną listę produktów regionalnych karp zatorski. Podniebienia smakoszy zdobył również karp w zalewie octowej, teraz tylko czekać, aż znajdzie się na unijnej liście produktów strzeżonych.

O zaletach niezbyt popularnej ryby - poza oczywiście Wigilią Świąt Bożego Narodzenia - przekonywali nie tylko hodowcy, ale również naukowcy. - Chwali się jego walory zapachowo-smakowe - mówi prof. Ewa Cieślik z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. - Nazwany jest królewskim, gdyż tylko on trafiał na stoły polskich królów - dodaje.

Karp stał się produktem regionalnym dwóch powiatów: oświęcimskiego w gminach Osiek, Polanka Wielka, Przeciszów, Zator oraz wadowickiego w Tomicach, Spytkowicach i Brzeźnicy. Wszystkie one zawiązały stowarzyszenie "Dolina Karpia" i sięgnęły po środki unijne.

- Otrzymaliśmy 17,7 mln złotych - mówi mówi Franciszek Sałaciak, prezes stowarzyszenia "Dolina Karpia". - Pieniądze w całości przeznaczymy na rozwój obszarów rybackich. Powstaną miejsca rekreacyjne, łowiska przystosowane dla osób niepełnosprawnych, place zabaw, smażalnie oraz punkty sprzedaży ryb. Co za tym idzie, nowe miejsca pracy - dodaje.

Kilkadziesiąt unikalnych map starego Krakowa! Sprawdź, jak wyglądało miasto w latach 1836-1976. Może znajdziesz swoją ulicę?

Wisła Kraków: archiwalne stroje "Białej Gwiazdy" z ostatnich stu lat! [ZDJĘCIA]

Mieszkania Kraków. Sprawdź nowy serwis

Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z Krakowa. Zapisz się do newslettera!