Najlepsze pączki na tłusty czwartek. Poznaj przepisy na deser rozpływający się w ustach. Wybierz spośród 5 propozycji

Kluczem do osiągnięcia sukcesu w dziedzinie usmażenia delikatnych pączków jest dobrze wyrośnięte ciasto. Aby ciasto drożdżowe nie nasiąkało tłuszczem, warto też skorzystać z metody stosowanej przez nasze mamy i babcie. Do ciasta należy dodać łyżeczkę alkoholu np.: spirytusu lub nalewki smakowej. Dzięki temu pączki będą dobrze usmażone i nie za tłuste. Wybór tłuszczu także jest ważny. Klasyczne pączki z różą smażone były na smalcu, a z czasem zamieniono go na olej rzepakowy. Korzystając z tych wskazówek, możesz zrobić najlepsze pączki, wybierając jeden z proponowanych przez nas przepisów. W galerii lub w treści artykułu znajduje się aktywny link przekierowujący do pełnego przepisu.

Poza tradycyjnymi pączkami można zrobić je na bazie różnych serków. Świetnie sprawdzi się serek homogenizowany, mascarpone lub ricotta. Kremowe twarożki nadają pączkom wilgotności i są dłużej świeże. Po usmażeniu można obsypać je cukrem pudrem, polać lukrem cytrynowym lub ozdobić polewą czekoladową.

Część łasuchów uważa, że pieczone pączki, to nic innego jak rodzaj drożdżówki. Bez względu, czy uważasz je za równe pączkom smażonym, czy też nie, warto wziąć je pod uwagę na tłusty czwartek. Takie pączki nadziewane są w tradycyjny sposób konfiturą z płatków róży lub powidłami śliwkowymi. Jednak pączki z piekarnika coraz częściej podawane są z bardziej wyszukanymi nadzienia. W szczególności prym wiodą kremy o smaku tiramisu, pistacjowym lub ajerkoniaku.

Poza pączkami serowymi można zrobić domowe pączki na jogurcie greckim. Takie pączki będą niewielkie, puszyste i wilgotne. Do tych pączków nie potrzeba drożdży, więc zrobisz je szybko i bez potrzeby długiego wyrastania. Aby je zrobić, wystarczy 30 minut, więc znacznie krócej niż robienie tradycyjnych pączków na drożdżach.

Zachęcamy do wypróbowania zebranych przez nas przepisów na najlepsze pączki na tłusty czwartek.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: