Przepis podaje Janina Stromska, gospodyni i kucharka ze Strzelna
Składniki: dziesięć jajek, cu-kier, żelatyna, sok z cytryny, orzechy, rodzynki.
Wybieramy świeże jajka, by deser miał dobry smak. Im będą świeższe, tym lepsze. Jajka rozbijamy, oddzielając żółtka od białek. Najpierw mocno ubijamy białka. Dodajemy do tego po łyżeczce cukru na każde wbite białko. Potem dolewamy żółtka, które nam zostały i dołączamy do nich pięć łyżeczek żelatyny. Trzeba pamiętać, żeby cały czas wszystko mocno ubijać aż otrzymamy sztywną pianę. Gdy szpajza jest już gotowa schładzamy ją np. w lodówce.
Szpajza może mieć różne oblicza, w zależności od tego ja-kich użyjemy do niej dodatków. Tradycyjnie jajeczny deser uciera się z sokiem z cytryny (najlepszy jest świeży, wyciśnięty z owocu, ale można użyć też kocentratów). Tuż przed podaniem ją na stół można przygotować na patelni karmel i polać nim danie. W zamian cytryny do szpajzy można dorzucić rodzynki, bądź orzechy.
Kotlety mielone z piekarnika z fetą
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
