Co warto wiedzieć o karpiu, zanim trafi na świąteczne stoły. Hodowcy i kucharze radzą, jak wybrać najlepsze ryby [ZDJĘCIA]

Kupując żywe karpie w sklepach lub na targowiskach, dobrze jest zwrócić uwagę na świadectwa pochodzenia ryb, czyli certyfikaty. Jeżeli karp od lat smakuje nam z konkretnego gospodarstwa, szukajmy certyfikatu właśnie tego gospodarstwa. Na ogół gospodarstwa rybackie sprzedają swoje ryby co roku w tych samych miejscach.